金仙蝦捲便當
整隻蝦的蝦卷
作為金仙A咖的蝦卷，我只能說，他有感動到我們，一大塊一大塊的蝦肉，酥脆的外層腐皮，不要誤會，這不是粵菜的腐皮蝦卷，這是正港的台灣蝦卷，金仙的台式蝦卷，本以為四條蝦捲當主角有點單薄，一點也不是這樣，尤其整條蝦捲夾起，頂端沾上點黃芥末，這道主菜不一定要跟白飯一起攪和，各吃各的更能品嘗到蝦卷裡大塊的蝦子、鮮美的魚漿還有荸薺脆脆的口感，讓我們的驚喜只數幾乎破表。台灣蝦卷做法很多，而熟能祥的就是台南的周氏蝦卷，有別於周氏蝦捲採用蝦漿製作，金鮮蝦卷保留了蝦肉的彈性與主題性，另外也許有人去過一些觀光區買過一隻10元的蝦卷，沾點胡椒鹽或是將由高，咬下去感覺像是炸水餃，一點都沒有愉悅感，油若沒瀝乾，口感更糟，最重要的是吃不到蝦，聞不到蝦味，好的蝦捲說實在的，還是，一分錢一分貨啊。
善用店家優勢的便當
金仙初創于台北市松山路，此次便當是在金仙在民生西路的分店購買，金仙滷肉飯在網友評價中，號稱與老圓環的龍鳳號齊名，所以在金仙的便當裡都看得到滷肉飯的身影，只可惜，飯會把肉汁吸的飽飽的，滷肉的香味與米飯融合後，狀況其實並沒有這麼好，這種道理很奇怪，但真的常常發生，肉汁環肉着飯粒，浸入二三分，好吃，但滷汁餵飽了飯粒後，飯粒像是把所有原則都丟棄一樣，失去了彈性，失去了原本的飯香味，而肉汁的濃郁也打了折扣，不熱的滷肉也沒這麼豐潤，店家很用心地撒上自己的鎮店之寶，只是老饕們，要趁熱吃啊，冷了～可惜了。
配菜無味不耐放
小黃瓜可以用炒的，但不適合久放，久放了會黃會軟，香脆的口感會喪失，醋腌小花瓜就放得比較久，否則就得在店裡新鮮吃，至於蔬菜與高麗菜，不只是放了久了還是調味不夠，沒有什麼味道，我們幾個人不知是因為蝦卷的動人而以高水準要求附菜，還是真附菜更應該用心烹調，有一桌飯菜，誰願意吃便當，但既然要吃便當，就要吃到店家的用心，配菜是這用心的最後一塊不起眼但很關鍵的拼圖。品質維持是長久經營之道
這一客便當100元，值不值得？基本上他的主菜是讓人驚艷的，但是便當講求均衡，講求在疲累時所帶來的衝點能量，這家店非常出名，我們在購買便當時，生意也非常好，因此維持良好的品質就是人氣店家歷久不衰的關鍵了。
店家資料
| 店名 | 金仙蝦捲便當 |
| 地址 | 02-25672322 |
| 電話 | 台北市中山區民生東路2段105號 |
| 健康指數 | ★★★ |
| 美味指數 | ★★★ |
| 名人指數 | ★★★★ |
| 感動指數 | ★★★★ |
營養觀點
| 熱量 | 755大卡 |
| 蛋白質 | 16.6公克，佔總熱量百分比 8.8 ％ |
| 脂肪 | 32公克，佔總熱量百分比32% |
| 醣類 | 111.8 公克，佔總熱量百分比 59.2％ |
| 主食 | 6.5 份 |
| 蛋豆魚肉 | 1.5 份 |
| 蔬菜類 | 1.4 份 |
| 水果類 | 0 份 |
| 油脂 | 3 份 |
| 奶類 | 0 份 |
營養師小叮嚀
以外食便當來看，其蔬菜供應量是較為充足的，但因主菜蝦捲仍為油炸品，因此，油脂比例仍偏高，若飯上不淋滷肉改為其他油脂量較低的下飯小菜會更佳
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